ご無沙汰しました。
お客様のご依頼で、しゅうまいのお持ち帰りや、贈答用をお作りすることがあったのですが、それを店のお土産として常備することになりました。
海老しゅうまいと胡椒しゅうまい。胡椒しゅうまいは豚肉にこしょうをたっぷり使った、爽やかな辛さが魅力のしゅうまいです。米澤豚一番育ちという豚肉に出会い、力のある味なので、胡椒と合わせても味が負けないんですね。荒引の米澤豚一番育ちと胡椒の相性は抜群です。
ランチのしゅうまいセットなんかも始めたりして、けっこう本気でやっています。
ぜひ、一度ご賞味ください。
先日両国のホテルからしゅうまい定食弁当とオーギョーチーと獺祭甘酒ジェラートを注文しました。プレゼントで薬膳スープも入れてくださいました、ありがとうございました。
しゅうまいはもちろん、付け合わせの野菜が新鮮で味付けが絶妙で、天才的な味付けでした。めちゃくちゃ美味しかったです！！！オーギョーチーも、レモンシロップ🍋美味しかったです。一番気に入ったのは、獺祭甘酒ジェラートです。ジェラートの説明書き(「溶けて甘酒になっても美味しい」)を全然読まないで注文したので、お店から遠い両国まで届けていただいて、到着した時には溶けて甘酒ドリンクになってしまっていました。一口飲んでみると、とっても美味しかったので、ちゃんとジェラートとして食べたいと思い、自宅で冷凍しました。 ubereatsにおけるお店の評価は、味は最高に美味しかったけどジェラートが溶けてしまってジェラートとしてすぐに食べられなかったことを加味し、すぐに評価してしまった後だったのですが、、、再冷凍した獺祭ジェラートは、ものすごく美味しかったです！！！！！今でも食べたくてたまりません。ubereatsで星5つに、再評価したいぐらいですが、評価をし直すことは、できませんでした。獺祭甘酒ジェラート、毎日食べたいです。そして今度は薬膳カレーやフルーツ、サラダも注文したいです。
その後、獺祭甘酒ジェラートを数個まとめて再注文したいと思い、ubereatsのページを開いても、再注文できません。再注文できるようにして欲しいですm(._.)mディデアンさんの味付け、恋しくてたまらなくなりました、、、、。
ふくさま
何とうれしく、有難いメールでしょう。拝読した後、シェフを呼んで声を上げて読み直し、また今一人で読み直しました。明日は別のスタッフに見てもらいます。美味しくて、体に良いい物を、と思ってお料理を作っていても、コロナでお客様はめっきり少なくなりました。ウーバーを始めてみたものの、反応は分からず、心もとない感じでした。
化学調味料を使わずすべて手作りの仕込みは、立ち時間が長く、飲食は肉体労働の連続で過酷な仕事です。何だかなー、と思う毎日の中、こんなお褒めの言葉をいただけるとは！ 励みになります。ありがとうございます。
シェフは「うちの永久VIPカスタマーとして登録させていただこう」なんて言っています。
ジェラードですが、今週は肌寒くなったので、マシンを止めてしまっています。すみません。でも、冷たくても、温かくても、美味しいので、どうかまたご注文ください。VIPサイズで御用します。
門前仲町の店舗にお越しになる時間がおありの時には、是非、ご連絡くださいませ。
この半年の出来事の中で、一番うれしく、「神様はいるんだー」と思える瞬間でした。ありがとうございました。